Säuren & Vitamine

Säuren wie Milchsäure, Weinsäure oder Zitronensäure zur Aufsäurerung des Weinansatzes und Vitamine zur Stabilisierung des Weines
Säuren & Vitamine
  

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Antiferm für 100 Liter

Antiferm für 100 Liter

Antiferm für 500 Ltr./ Kaltkonservierung
von Muttersäften / 10x60g-Tütchen je Pckg.
 
Für gewerbliche Anwender ein Konservierungsmittel zur Kaltkonservierung von Muttersäften, die vor dem Genuss verdünnt werden.
Eine erprobte Kombination verschiedener, lebensmittelgesetzlich zugelassener Konservierungsstoffe: Kalium-Sorbat (E202) und Natrium-Benzoat (E 211), Zitronensäure (E 330). Für Lebensmittel (beschränkte Verwendung).
Antiferm wird zum frisch gepressten Fruchtsaft dazugegeben.
Der Saft muss nicht erhitzt werden, Vitamine bleiben erhalten.





 


14,60 EUR
121,67 EUR pro kg

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: 5 Arbeitstage 5 Arbeitstage

Milchsäure 80 %-ig, 125 g

Milchsäure 80 %-ig, 125 g

vorwiegend rechtsdrehend, zur Aufsäuerung säurearmer Fruchtsäfte.

Die optimale Säurekonzentration trägt wesentlich zur Haltbarkeit eines Saftes oder Weines bei. Milchsäure ist gegen biologischen Abbau stabil, d.h. das Getränk baut nicht während der Lagerung ab.

Für Gewerbebetriebe und den Haushalt weingesetzlich zugelassen.
125 g sind ausreichend - je nach Säuregehalt - für mindestens 30 ltr. Ansatz.




 


3,86 EUR
30,88 EUR pro kg

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: ca. 2-3 Tage (Ausland abweichend)

Milchsäure 80 %-ig, 500 g

Milchsäure 80 %-ig, 500 g

vorwiegend rechtsdrehend, zur Aufsäuerung säurearmer Fruchtsäfte.

Die optimale Säurekonzentration trägt wesentlich zur Haltbarkeit eines Saftes oder Weines bei. Milchsäure ist gegen biologischen Abbau stabil, d.h. das Getränk baut nicht während der Lagerung ab.

Für Gewerbebetriebe und den Haushalt weingesetzlich zugelassen.
125 g sind ausreichend - je nach Säuregehalt - für mindestens 30 ltr. Ansatz.





 


6,95 EUR
13,90 EUR pro kg

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: 5 Arbeitstage 5 Arbeitstage

Milchsäure 80 %-ig, 1000 g

Milchsäure 80 %-ig, 1000 g

vorwiegend rechtsdrehend, zur Aufsäuerung säurearmer Fruchtsäfte.

Die optimale Säurekonzentration trägt wesentlich zur Haltbarkeit eines Saftes oder Weines bei. Milchsäure ist gegen biologischen Abbau stabil, d.h. das Getränk baut nicht während der Lagerung ab.

Für Gewerbebetriebe und den Haushalt weingesetzlich zugelassen.
125 g sind ausreichend - je nach Säuregehalt - für mindestens 30 ltr. Ansatz.





 


12,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: 5 Arbeitstage 5 Arbeitstage

Vitamin B1, 6 g

Vitamin B1, 6 g

Empfohlene Lagerverhältnisse: 0°C bis + 10°C (trocken)

Vitaminpräparat zur schnellen Angärung bei faulen und edelfaulen Traubenmosten, zur Verringerung des Schwefelbedarfes beim Ausbau des Weines. Weingesetzlich dürfen 60 mg reines Vitamis B 1 je 100 Liter Most zugesetzt werden. Tütcheninhalt 6 g, Wirkstoffgehalt ist 600 mg Vitamin B 1, 1 g = 100 mg Vitamin B 1




 


0,95 EUR
158,33 EUR pro kg

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: 5 Arbeitstage 5 Arbeitstage

Vitamin C 10 g

Vitamin C 10 g

Empfohlene Lagerverhältnisse: + 2°C bis + 20°C (dunkel)

Reines Vitamin C, wasserlöslich.

Verhindert das Braunwerden der Nahrungsmittel und wird deshalb als konservierender Stoff im Lebensmittelbereich verwendet. Der Zusatz von VIERKA-C ist in der Weinbereitung besonders bei den Früchten zu empfehlen, die einen niedrigen natürlichen Vitamin-C-Gehalt haben. Die Zugabe erfolgt beim Einmaischen, und nochmals vor der Füllung auf Flaschen.

Weingesetzlich für den gewerbl. Winzer zugelassen bis zu einer Konzentration von 150 mg/Itr. Wein, bei Privatgebrauch kann ohne Bedenken höher - bis zu 1g/Itr. -dosiert werden.




 


0,95 EUR
95,00 EUR pro kg

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: 5 Arbeitstage 5 Arbeitstage

Vitamin C 250 g

Vitamin C 250 g

Empfohlene Lagerverhältnisse: + 2°C bis + 20°C (dunkel)

Reines Vitamin C, wasserlöslich.

Verhindert das Braunwerden der Nahrungsmittel und wird deshalb als konservierender Stoff im Lebensmittelbereich verwendet. Der Zusatz von VIERKA-C ist in der Weinbereitung besonders bei den Früchten zu empfehlen, die einen niedrigen natürlichen Vitamin-C-Gehalt haben. Die Zugabe erfolgt beim Einmaischen, und nochmals vor der Füllung auf Flaschen.

Weingesetzlich für den gewerbl. Winzer zugelassen bis zu einer Konzentration von 150 mg/Itr. Wein, bei Privatgebrauch kann ohne Bedenken höher - bis zu 1g/Itr. -dosiert werden.




 


8,20 EUR
32,80 EUR pro kg

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: 5 Arbeitstage 5 Arbeitstage

Weinsäure 10 g

Weinsäure 10 g

Weinsäure ist reichlich in Traubensaft enthalten und hat einen erfrischend saueren Geschmack.
Weinsäure wird eingesetzt zur Aufsäuerung kalt gewonnener Fruchsäfte, als Zusatz zu Brause-Limonaden, bei der Herstellung von Konfitüren, Marmeladen und Gelees.

Dosierung: Wein: Bis maximal 2,5 g pro Liter
Traubenmost: Bis maximal 1,5 g pro Liter






 


1,43 EUR
143,00 EUR pro kg

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: 5 Arbeitstage 5 Arbeitstage

Weinsäure 500 g

Weinsäure 500 g

Weinsäure ist reichlich in Traubensaft enthalten und hat einen erfrischend saueren Geschmack.
Weinsäure wird eingesetzt zur Aufsäuerung kalt gewonnener Fruchsäfte, als Zusatz zu Brause-Limonaden, bei der Herstellung von Konfitüren, Marmeladen und Gelees.

Dosierung: Wein: Bis maximal 2,5 g pro Liter
Traubenmost: Bis maximal 1,5 g pro Liter





 


7,70 EUR
15,40 EUR pro kg

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: 5 Arbeitstage 5 Arbeitstage

Weinsäure 1 kg

Weinsäure 1 kg

Weinsäure ist reichlich in Traubensaft enthalten und hat einen erfrischend saueren Geschmack.
Weinsäure wird eingesetzt zur Aufsäuerung kalt gewonnener Fruchsäfte, als Zusatz zu Brause-Limonaden, bei der Herstellung von Konfitüren, Marmeladen und Gelees.

Dosierung: Wein: Bis maximal 2,5 g pro Liter
Traubenmost: Bis maximal 1,5 g pro Liter





 


14,59 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: 5 Arbeitstage 5 Arbeitstage

Zitronensäure 10 g

Zitronensäure 10 g

In reiner, kristalliner Qualität zum Aufsäuern säurearmer Säfte und Weine, sowie zum Ansäuern säureloser Früchte- und Gemüsesäfte, bzw. Maischen.

Auch Hervorragend zum Kochen von Marmelade und Gelee geeignet.


 


0,84 EUR
84,00 EUR pro kg

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: 5 Arbeitstage 5 Arbeitstage

Zitronensäure 500 g

Zitronensäure 500 g

In reiner, kristalliner Qualität zum Aufsäuern säurearmer Säfte und Weine, sowie zum Ansäuern säureloser Früchte- und Gemüsesäfte, bzw. Maischen.

Auch Hervorragend zum Kochen von Marmelade und Gelee geeignet.


 


4,59 EUR
9,18 EUR pro kg

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: ca. 2-3 Tage (Ausland abweichend)

Zitronensäure 1 kg

Zitronensäure 1 kg

In reiner, kristalliner Qualität zum Aufsäuern säurearmer Säfte und Weine, sowie zum Ansäuern säureloser Früchte- und Gemüsesäfte, bzw. Maischen.

Auch Hervorragend zum Kochen von Marmelade und Gelee geeignet.


 


7,75 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: 5 Arbeitstage 5 Arbeitstage

  

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