Säuren & Vitamine

Säuren wie Milchsäure, Weinsäure oder Zitronensäure zur Aufsäurerung des Weinansatzes und Vitamine zur Stabilisierung des Weines
Säuren & Vitamine
Antiferm für 100 Liter

Antiferm für 500 Ltr./ Kaltkonservierung
von Muttersäften / 10x60g-Tütchen je Pckg.
 
Für gewerbliche Anwender ein Konservierungsmittel zur Kaltkonservierung von Muttersäften, die vor dem Genuss verdünnt werden.
Eine erprobte Kombination verschiedener, lebensmittelgesetzlich zugelassener Konservierungsstoffe: Kalium-Sorbat (E202) und Natrium-Benzoat (E 211), Zitronensäure (E 330). Für Lebensmittel (beschränkte Verwendung).
Antiferm wird zum frisch gepressten Fruchtsaft dazugegeben.
Der Saft muss nicht erhitzt werden, Vitamine bleiben erhalten.





 

Lieferzeit: 1 - 3 Arbeitstage
(Ausland abweichend)
14,60 EUR
121,67 EUR pro kg
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Milchsäure 80 %-ig, 125 g

vorwiegend rechtsdrehend, zur Aufsäuerung säurearmer Fruchtsäfte.

Die optimale Säurekonzentration trägt wesentlich zur Haltbarkeit eines Saftes oder Weines bei. Milchsäure ist gegen biologischen Abbau stabil, d.h. das Getränk baut nicht während der Lagerung ab.

Für Gewerbebetriebe und den Haushalt weingesetzlich zugelassen.
125 g sind ausreichend - je nach Säuregehalt - für mindestens 30 ltr. Ansatz.




 

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3,86 EUR
30,88 EUR pro kg
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Milchsäure 80 %-ig, 500 g

vorwiegend rechtsdrehend, zur Aufsäuerung säurearmer Fruchtsäfte.

Die optimale Säurekonzentration trägt wesentlich zur Haltbarkeit eines Saftes oder Weines bei. Milchsäure ist gegen biologischen Abbau stabil, d.h. das Getränk baut nicht während der Lagerung ab.

Für Gewerbebetriebe und den Haushalt weingesetzlich zugelassen.
125 g sind ausreichend - je nach Säuregehalt - für mindestens 30 ltr. Ansatz.





 

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7,20 EUR
14,40 EUR pro kg
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Milchsäure 80 %-ig, 1000 g

vorwiegend rechtsdrehend, zur Aufsäuerung säurearmer Fruchtsäfte.

Die optimale Säurekonzentration trägt wesentlich zur Haltbarkeit eines Saftes oder Weines bei. Milchsäure ist gegen biologischen Abbau stabil, d.h. das Getränk baut nicht während der Lagerung ab.

Für Gewerbebetriebe und den Haushalt weingesetzlich zugelassen.
125 g sind ausreichend - je nach Säuregehalt - für mindestens 30 ltr. Ansatz.





 

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12,00 EUR
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Vitamin B1, 6 g

Empfohlene Lagerverhältnisse: 0°C bis + 10°C (trocken)

Vitaminpräparat zur schnellen Angärung bei faulen und edelfaulen Traubenmosten, zur Verringerung des Schwefelbedarfes beim Ausbau des Weines. Weingesetzlich dürfen 60 mg reines Vitamis B 1 je 100 Liter Most zugesetzt werden. Tütcheninhalt 6 g, Wirkstoffgehalt ist 600 mg Vitamin B 1, 1 g = 100 mg Vitamin B 1




 

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1,00 EUR
166,67 EUR pro kg
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Vitamin C 10 g

Empfohlene Lagerverhältnisse: + 2°C bis + 20°C (dunkel)

Reines Vitamin C, wasserlöslich.

Verhindert das Braunwerden der Nahrungsmittel und wird deshalb als konservierender Stoff im Lebensmittelbereich verwendet. Der Zusatz von VIERKA-C ist in der Weinbereitung besonders bei den Früchten zu empfehlen, die einen niedrigen natürlichen Vitamin-C-Gehalt haben. Die Zugabe erfolgt beim Einmaischen, und nochmals vor der Füllung auf Flaschen.

Weingesetzlich für den gewerbl. Winzer zugelassen bis zu einer Konzentration von 150 mg/Itr. Wein, bei Privatgebrauch kann ohne Bedenken höher - bis zu 1g/Itr. -dosiert werden.




 

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0,95 EUR
95,00 EUR pro kg
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Vitamin C 250 g

Empfohlene Lagerverhältnisse: + 2°C bis + 20°C (dunkel)

Reines Vitamin C, wasserlöslich.

Verhindert das Braunwerden der Nahrungsmittel und wird deshalb als konservierender Stoff im Lebensmittelbereich verwendet. Der Zusatz von VIERKA-C ist in der Weinbereitung besonders bei den Früchten zu empfehlen, die einen niedrigen natürlichen Vitamin-C-Gehalt haben. Die Zugabe erfolgt beim Einmaischen, und nochmals vor der Füllung auf Flaschen.

Weingesetzlich für den gewerbl. Winzer zugelassen bis zu einer Konzentration von 150 mg/Itr. Wein, bei Privatgebrauch kann ohne Bedenken höher - bis zu 1g/Itr. -dosiert werden.




 

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8,20 EUR
32,80 EUR pro kg
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Weinsäure 10 g

Weinsäure ist reichlich in Traubensaft enthalten und hat einen erfrischend saueren Geschmack.
Weinsäure wird eingesetzt zur Aufsäuerung kalt gewonnener Fruchsäfte, als Zusatz zu Brause-Limonaden, bei der Herstellung von Konfitüren, Marmeladen und Gelees.

Dosierung: Wein: Bis maximal 2,5 g pro Liter
Traubenmost: Bis maximal 1,5 g pro Liter






 

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1,40 EUR
140,00 EUR pro kg
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Weinsäure 500 g

Weinsäure ist reichlich in Traubensaft enthalten und hat einen erfrischend saueren Geschmack.
Weinsäure wird eingesetzt zur Aufsäuerung kalt gewonnener Fruchsäfte, als Zusatz zu Brause-Limonaden, bei der Herstellung von Konfitüren, Marmeladen und Gelees.

Dosierung: Wein: Bis maximal 2,5 g pro Liter
Traubenmost: Bis maximal 1,5 g pro Liter





 

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8,98 EUR
17,96 EUR pro kg
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Weinsäure 1 kg

Weinsäure ist reichlich in Traubensaft enthalten und hat einen erfrischend saueren Geschmack.
Weinsäure wird eingesetzt zur Aufsäuerung kalt gewonnener Fruchsäfte, als Zusatz zu Brause-Limonaden, bei der Herstellung von Konfitüren, Marmeladen und Gelees.

Dosierung: Wein: Bis maximal 2,5 g pro Liter
Traubenmost: Bis maximal 1,5 g pro Liter





 

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14,95 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Zitronensäure 10 g

In reiner, kristalliner Qualität zum Aufsäuern säurearmer Säfte und Weine, sowie zum Ansäuern säureloser Früchte- und Gemüsesäfte, bzw. Maischen.

Auch Hervorragend zum Kochen von Marmelade und Gelee geeignet.


 

Lieferzeit: 1 - 3 Arbeitstage
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0,80 EUR
80,00 EUR pro kg
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Zitronensäure 500 g

In reiner, kristalliner Qualität zum Aufsäuern säurearmer Säfte und Weine, sowie zum Ansäuern säureloser Früchte- und Gemüsesäfte, bzw. Maischen.

Auch Hervorragend zum Kochen von Marmelade und Gelee geeignet.


 

Lieferzeit: ca. 2-3 Tage
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4,59 EUR
9,18 EUR pro kg
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Zitronensäure 1 kg

In reiner, kristalliner Qualität zum Aufsäuern säurearmer Säfte und Weine, sowie zum Ansäuern säureloser Früchte- und Gemüsesäfte, bzw. Maischen.

Auch Hervorragend zum Kochen von Marmelade und Gelee geeignet.


 

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